這下也不用劉掌櫃再猶豫了，點頭道：“成，這方子，我買了！”

　　談好之後，當場立字據，由林白執筆寫了兩份，劉掌櫃和薛順兩人按了手印，各自收好。

　　林白另取過一張白紙，寫下發豆芽的方法，特别注明一些需要注意的地方，比如說器皿不能沾油，比如說發豆芽的過程不能見光，比如說得注意溫度……

　　劉掌櫃拿到發豆芽方子，發現這什麼如意菜竟然隻是用黃豆避光澆水發出來的，這十兩銀子花得可當真是肉痛得很，隻能感歎林白腦子好用，能想到這頭上來。

　　林白笑笑不說話。

　　劉掌櫃拿出十兩銀子給林白，林白遞給薛順後，又對劉掌櫃道：“劉掌櫃，我這裡還有一道如意菜的菜方子出售，劉掌櫃可要購買？”

　　“當然，這菜方子跟發如意菜的方子不一樣，這菜方子隻要你買了，我們除了自己用，就不再賣給别人。”

　　“不過如果是其他人自己吃出來或者看出來，那就跟我們無關。”

　　劉掌櫃随口問道：“菜方子你們要賣多少錢？”

　　林白伸出五個手指頭。

　　“五兩？”

　　劉掌櫃心想，這個價錢倒是不貴，可以試試。

　　就見林白笑着搖頭：“劉掌櫃，不是五兩，是五十兩！”

　　薛順手一抖，差點打翻茶碗，好在反應及時才避免茶水灑到身上。

　　劉掌櫃倒沒注意薛順的異樣，他也被這個價錢唬了一跳，震驚的看向林白：“五十兩，林小哥你是在開玩笑吧？”

　　林白正經道：“這可不是開玩笑，劉掌櫃，五十兩一個菜方子，還是看在我們相熟，劉掌櫃一向對我照顧的份上，不然這個價錢還買不到。”

　　劉掌櫃覺得，花五十兩買一個菜方子并不劃算，主要是剛才花了十兩銀子買來的如意菜方子實在太過簡單，簡單到劉掌櫃都想反悔。

　　他認為，如意菜的菜方子也複雜不到哪裡去，讓廚房裡的大師傅多試幾次就行了，完全不值得他花五十兩銀子去買。

　　劉掌櫃擺擺手：“這個菜方，我們清水酒樓怕是買不起。”

　　劉掌櫃這麼說，林白當然不會強求，遂和薛順一起起身告辭。

　　走出清水酒樓，薛順才問林白道：“什麼菜方子要這麼貴？”

　　林白道：“薛叔，其實這不僅僅是一道菜方子的問題。”

　　“如果單靠賣菜方子裡這一道菜，想要賺回這五十兩銀子，确實需要不短的時間。”

　　“可是酒樓裡如果有一個别家沒有的招牌菜，就會吸引更多客人來吃飯，這些客人來吃飯總不會隻點一個菜，這麼一來，酒樓生意會得到整體提升。”

　　“每天吃飯的人就那麼多，這家店的生意好了，别家店的生意自然受影響，這麼一來，還等于間接打擊了對手。”

　　“所以五十兩一個的菜方，還真不貴。”

　　薛順若有所思。

　　接下來，兩人又繼續前往各個酒樓飯館賣方子，有好幾家店平時要的豆芽不多，覺得十兩銀子還不知道要多久才能回本，就沒有買。